Calabaza en tacha Una calabaza de 4,500 kg 5 conos piloncillo pesan más o menos entre 200 y 250 Gramos 4 varas de canela 4 piezas de clavo de olor 5 anís estrella 1/2 taza de azúcar mascabado 1/4 de taza de licor…
Papitas al cilantro 1 Kg de Papita Cambray 2 Dientes de Ajo ¼ de taza de aceite de oliva o vegetal El jugo de 2 a 3 limones 1 manojo de cilantro picado 2 T de Agua 1 c de Sal Sal y pimienta…
Chorizo casero 1 kilo de carne de cerdo molida 2 cucharadas soperas de sal de mesa 7chiles guajillos 5 chiles anchos 1 taza de vinagre blanco o de manzana 6 dientes de ajo pelados y picados 2 hojas de laurel troceadas 1/2 cucharadita de…
